Hageling-Bio

Moderne wijn analyse:

Onze producten voor wijn analyse zijn gekenmerkt voor hun nauwkeurigheid, gebruiksvriendelijkheid,snelheid en dit aan een verantwoorde prijs.


De belangrijkste metingen zijn:

• Temperatuur
• pH-waarde
• Most gewicht
• Totale zuurtegraad
• Vrij en totaal SO2
• Alcohol
• Restsuiker
• Eiwitten

Wat kunnen we u aanbieden:

Temperatuur

HI 98501: Checktemp

Haccp goedgekeurde digitale thermometer uit roestvrij staal en niet breekbaar
Aflezing van °C op een display
Precisie van 0.3°C
Stabiele meetwaarde binnen enkele seconde

------------------------------

pH-waarde

HI 98103K:

Deze pH tester met hoge resolitie (0.01pH) is ontwikkeld
om snel en eenvoudig pH te meten van voedingswaren.
De pH electrode kan vervangen worden


HI 98127: pHep4®:

Deze waterbestendige pH en temperatuur meter
is special ontwikkeld om snel en eenvoudig pH en temperatuur
te meten van vloeistoffen.
De pH electrode kan vervangen worden en de tester is voorzien
van een automatische buffer herkenning voor kalibratie


pH metingen en kalibratie

De toestellen worden gekalibreerd met een 2 puntskalibartie
Groen zakje is pH7.01 en Het rode zakje is pH 4.01

------------------------------

Most gewicht

Densiteitmeter

• 0 tot 130°Oe
• -10 tot 20°Oe*

*Ideal om het restsuiker gehalte te kennen op het einde van de gisting

VB. Oe° = 5 (formule 5+4=9/2 = 4.5 gram restsuiker)

Hoe kan je gemakkelijk restsuiker behouden

Chaptaliseren bij aanvang van de gisting
Tijdig °Oe nameten
Temperatuurcontrole tijdens de gisting
Stil leggen van de gisting door koeling (4dagen onder 4°C)
Correct sulfiteren

HI 96814

Refractometer voor druivenmost en wijn

Suikerwaarde

• 0 to 50 % Brix; (%Brix)
• 0-230°Oechsle (°Oe)
• 0-42°KMW (°Babo)

Temperatuur

• 0 to 80°C

Gewicht 420gr.

------------------------------

Totale zuurtegraad - Totaal en Vrij SO2

MET:

Titrofix volgens Dr. Rebelein

Eenvoudig en snelle titratie van geklaarde most en wijn,
voor witte en helrode wijnen:

~3 minuten per meting


Titratie van de totale zuurtegraad met 1/3 N Blauwloog:

25,0 ml "Wijn" in 200 ml Erlenmeyer doen;

Met "1/3 n Natronlauge" titreren tot kleuromslag van groen naar blauw komt

De burettenwaarde geeft de totale zuurtegraad aan in gr/l .


Titratie van de totaal SO2:

10 ml "Schwefel 11" in erlenmeyer doen.

25,0 ml "Wijn" met pipetpunt inbrengen in deze oplossing, ca. 10-15 seconden na het aflopen van de pipet, doorblazen en aan de glasrand afstrijken.

25,0 ml "Schwefel 22" toevoegen.

Al walsend en in een vloeiende beweging 10 ml "Schwefel 33" en ook de 10 ml "Schwefel 44" toevoegen.

Met "Schwefel 55" titreren, tot de oorspronkelijke wijnkleur verschijnt

De burettenwaarde geeft het totaal gehalte van SO2 in mg/l aan.



Titratie van het vrij SO2:

25,0 ml "Wijn" met pipetpunt in erlenmeyer brengen, ca. 10-15 seconden na het aflopen van de pipet, doorblazen en aan de glasrand afstrijken.

10 ml "Schwefel 33" en "Schwefel 44" toevoegen.

Met "Schwefel 22" en Buretten 25 ml, op schaal "0-100 mg vrij SO2/l" titreren, tot er een licht blauwe verkleuring ontstaat;

Aan de Schaal 0-100 mg/l het gehalte vrij SO2 in mg/l aflezen.

------------------------------

Alcohol

-----------------------------

Restsuiker

Restsuiker spindel volgens Dr. Kielhöfer




CLINI-Test®





Restsuiker test volgens Dr. REBELEIN